艾莉悠閒玩樂日記

這非常有名的馬卡龍,一攻台時,就吸引了我的目光

但卻一直沒有機會去搜尋買來吃

一方面是因為太多間都很好吃的樣子

一方面是這價錢實在讓我下不了手



一盒要價多少,老實說,哇嘛恩哉(因為是朋友贊助給我的,開心)

這一盒裝有五個,我只吃到兩個口味



一打開,這就是傳說中的馬卡龍(眼睛一亮)



第一個我選了草莓口味的,一口咬下

好好吃喔!它的甜不會甜到膩,淡淡的甜還有淡淡的草莓香

外面很酥,裡面卻是軟的,好讚的口感喔!



再來我吃檸檬,

一樣是淡淡的檸檬香,也不會有檸檬的過酸

這時候如果再來杯熱茶,就更完美了(哈!硬要來這句)

我終於吃到馬卡龍了,好開心喔!


補充資料來源:http://www.ytower.com.tw/prj/prj_317/p1.asp

這兩年，藉由各個美食部落格的發表與討論，讓這道點心竄紅起來，或許你會質疑，
為什麼馬卡龍的售價這麼貴，也不過就是兩片餅乾、夾點內餡而已，看起來似乎沒什
麼特別，但，其中的奧妙並不是三言兩語可以在此說盡，我們費心製作了整本馬卡龍
，層層分析解說，才讓馬卡龍的成功秘訣得以非常有系統的解釋清楚。

馬卡龍的製作難度，震懾了每一位工作人員，稍不留意就失敗，以為看不出來的小問
題，在烤焙後還是失敗，一連串的失敗、失敗、失敗，不經令我們懷疑，原來網路的
失敗討論都是真的，不是因為烘焙者程度不夠，而是因為嬌貴的馬卡龍實在太挑剔，
沒有十全十美的過程它不輕易出現。所以，如果你準備好接受挫折，如果你喜歡挑戰
高級烘焙，明裡老師幫你開了條捷徑，不過，所有成功的要訣你得記熟、所有失敗的
問題也要看仔細，這樣，當你成功的烤出完美馬卡龍後，相信你會擁有比製作出其他
點心還要多的成就感。

看起來漂亮的馬卡龍，雖沒有複雜的外形，但製作材料可不是隨便就可以拿來使用，
只看到材料表一定覺得「材料沒什麼特別嘛！」不過，仔細看一下解說，你會發現不
花點功夫，所製作出來的馬卡龍一定不美觀。而除了材料以外，器具也馬虎不得，想
偷懶不用或者找替代品，那就跟成功無緣了！所以，仔細看好每種材料與器具的功能
和不得不用的原因，這樣你的馬卡龍才有可能美美的。